グリーンズの学校の講師

グリーンズの学校の講師は、greenz.jpの取材先のみなさんです。
講師の実践と工夫の積み重ねを聞き、フィールドに伺いながら、それぞれの「つくりたい未来」を具体化していきます。

三原寛子

三原寛子

南風食堂主宰

食に関する企画提案や編集物の制作、アートプロジェクトでの作品制作展示、雑誌やWEBなのでの料理紹介、商品企画や店舗のフードディレクションなどを行なう。最近は新木場にある複合施設〝CASICA〟の料理監修も。著作に『乾物の本』『WHOLE COOKING』など。